一般想要尽快的了解一个城市的饮食,那就去早上去吃一顿地道的早餐。作为美食之城的厦门,当然是不缺乏美食了。那么你们知道哪里能品尝到地道的厦门早餐美食吗?本期的厦门文化,为你解析。
1、沙茶面
穿过中山路的小巷子,寻一间门面黝黑,看起来有一定年头的小铺子,等老阿嬷端上一碗汤色红亮的沙茶面,呵着热气,慢慢品尝。
在虾酱与蒜蓉的抗衡间,逐渐找寻小时候最爱的那股清甜。大概是每一位阿嬷的口味都独一无二。每次来厦门,吃的沙茶面都不太一样。在一家老店吃到沿袭了几十年的味道时,想到同一种味道连接了几两代人,就像穿越时空一样妙不可言。
月华沙茶面地址:镇邦路78号(民立小学对面)人均:17元/人
2、花生汤配油条
在充满油炸香味的街边小店,点一份甜甜的花生汤再加上一条刚出锅的油条。手中的还没吃干净,就预定了老板筷中正要下锅的白色面团。偶然望见上学的少年拎着早餐匆匆离去,仿佛看见了那个曾经年少的自己。
看上去颗粒不碎的花生,然而入口一抿就化,软糯的口感加上白糖的润味。搭配着香脆的油条,或是索性将油条放入花生汤里,柔嫩香甜,能吃上这样一顿早餐。对于旅人来说,又何尝不是一件幸福感爆棚的事?
思北花生汤店地址:思明北路64号人均:10元/人
3、鸭肉粥
在熙熙攘攘的八市旁,走过这家鸭肉粥店,点一份鸭肉粥,再来一份五香卷,让肉与肉的合拳,打开这一天的味蕾。
无肉不欢的人,大概会喜欢这样的搭配。充满诱惑的卤汤渗入到饭粒中的粥,内馅儿带着充足的肉末,葱、鸭蛋、荸荠各种配料的五香卷。加上自己额外点的卤鸭腿,卤鸭翅等卤味,光是闻到香味就能勾起辘辘饥肠。
浮屿大同鸭肉粥地址:厦禾路174号(大同小学对面)人均:18元/人
4、面线糊
走进浮屿面线糊店,点一份什么都要,而且什么都要多加一点的面线糊。趁着未散去的扑鼻热气,酣畅淋漓的吃一顿,一扫昨夜疯狂过后的力尽筋疲。选一个海鲜的汤底,点上有嚼劲的大肠,不露腥味的猪血块,再来一些腊肉,香肠,一份不可缺的油条,最后加点香油,香而不腻,古早味一下就从渗进猪血块里的浓郁汤汁里流露出来了~
浮屿面线糊地址:厦禾路200号人均:10~15元/人
5、扁食
扁食的肉馅是用清早送来的新鲜猪肉做的,老板亲自调味,打的时间力度也很讲究。新鲜出炉的扁食味道鲜美爽口,口感柔韧香脆,扁食汤是猪大腿骨熬出,香而不浓,清而不淡,喝完各种回味。
劳松扁食地址:厦禾路202号人均:10元/人
发布时间:2023-04-03 19:31
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