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“夏至狗，无处走”，这是我国岭南地区的一句俚语，体现的是当地夏至吃狗肉的习俗之盛；而还有一句叫“狗肉滚三滚，神仙企吾（不）隐”，指的是狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来。那么在夏至吃狗肉到底是滋补防病还是积热上火呢，有没有什么注意事项？让二十四节气为你介绍。
狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利。但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会生发热气引起身体不适，反而会对身体有益。
那么为什么夏至吃狗肉不生热呢？这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来逐渐形成夏至杀狗的习俗。
此外，民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。就像现在流行的冬病夏治一样，“立夏日，吃补食”的民谣，也说明食补从立夏就开始了。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”这一独特的民间饮食文化。
当然，夏至吃狗肉，也要适可而止，狗肉毕竟较温燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃肠积热等疾病。专业医师指出，相对而言，夏天更宜进食一些滋补凉食消暑之品，如：鲫鱼赤小豆汤、青瓜（或凉瓜）排骨汤，鱼头元妥豆腐汤、冬瓜扁豆水鸭汤陈皮汤等。
同时，人们在天气逐渐炎热的夏至时节，也可以煮红豆沙、绿豆沙、小米粥、西米银耳冰糖粥、绿豆白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等，饮用银耳木瓜糖水、凉豆浆、甘蔗茅根凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清润甘甜消暑的食物，但患有糖尿病的患者则不宜进食过多甜品，胃肠相对较弱的儿童也应该注意，炎炎夏日少食寒凉之品。
发布时间：2023-05-06 06:35
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