十二星座网免费分享十二星座知识、星座开运方法、星座运势相关内容！
藏族是中国的少数民族之一，是青藏高原的原住民。有自己的语言和文字，同时也有自己特殊的饮食文化。大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。那么，藏族人爱吃的食物是什么呢？随本期的藏族文化一起去看看吧。
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。
糌粑
糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。
风干肉
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。
手抓肉
在广大牧区，牧民主要以吃牦牛肉和绵羊肉为主。食用时，将牛羊肉连骨带肉剁成块，加盐、花椒粉等调料，把肉煮成半熟，一手抓肉一手用藏刀割食，其肉又嫩又鲜，肥而不腻。这种吃法俗称“手抓肉”。
灌牛肠
用煮熟的青稞片、牛血和牛肝、肺等内脏剁细拌合，加上佐料灌入牛肠，将它煮熟后加以食用。
灌羊肺
先用面粉做稀糊，把各种佐料磨成细粉和水成汁，加少许香油调匀，然后灌满羊肺，放入开水中煮片刻后捞出冷却，再切成片油炒即成。
血肠
把切碎的肉丁、脂肪、调料和血拌匀后灌进小肠，放到开水祸里一涮两滚，不等肠内的血完全凝固就捞出，捏住两端边吃边吮，味道鲜美。
肉肠
也叫油肠，用羊肠制作。在切细的碎肉丁里加上调料，从带油大肠的细端往粗端边装边翻，装完后以慢火炖熟。
藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定用膳形式，还有素宴、荤宴之别。
在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。
除上述主食外还有面食，如油煎窝窝头、碱液和面压成的碱面条、麦片粥、肉馅饼、簿饼等。随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。
发布时间：2023-03-19 23:08
极具地方文化特色，运用中国传统乐器，将历史的声音一遍遍演绎，将过去的故事代代传承。置身于 广东 音乐之中，仿佛回到了那个年代，场景瞬间切换成上世纪的模样。那么本期的...
蒙古族是一个游牧民族，素有“马背天骄”的称号，又因其地理位置、气候环境的影响，在他们生活的地方只适合发展畜牧业和绿洲农业。尽管蒙古族生活较为贫苦，但是却生活得多姿...
长调是一种靠口头传承的民间艺术，因地域的不同和演唱者的差异，形成了众多的风格。所以，长调常“附着”在传承人的身上。那么，接下来就跟随小编一起来 蒙古族文化 看看千年...
评剧历史悠久，起源于唐山，广泛流传于周围地区，在北京，天津，河北都有广泛的群众基础，深受群众追捧。评剧在不长的历史中，产生了一大批流派创始人，这些流派创始人对评剧...
鄂伦春族有很多象征民族特色的工艺品，这些都是族人手工制作的。手工艺品在我国民间有着悠久的历史，是中华民族文化艺术的瑰宝。是人民为适应生活需求，就地取材制作的。手工...
说到癌症这种可怕的疾病，如果有的话是越早发现越好，晚期的基本都没有什么治愈的希望了。不过什么东西都是既来之则安之，乐观心态治好病的也还是有的。本期的 民族文化 ，讲...
门巴族是中国最具有历史文化的民族之一，门巴是指居住在门隅的人，他们大多居住在西藏附近，他们流传着许多的传统文化。门巴族聪明善良、勤劳勇敢，他们善于利用本地的资源来...
图腾是民族的标志或徽号，每个民族都有他们独特的图腾，并有关于他们图腾的传说。图腾是人类历史上最早的一种文化象征，大多是他们所崇拜东西的标志和象征。那么，哈萨克族的...
民间禁忌 指的是一社群内共同的文化现象，是人们在长期的生产生活中总结出来的具有一定可信度的一种禁忌文化。大多时候，我们都会遵循这种禁忌，宁可信其有不可信其无。那么，...
春节是我国人民最注重的、最隆重的传统节日。黎族最重祖先崇拜,初一十五都要烧香给祖先，过年祭祖是必不可少的。黎族的春节和其他民族是有很大差别的，具有自己特色的节日。那...
瑶浴泡澡是瑶族历史以及瑶族医学发展下的孕育之物，是中医文化浓墨重彩的一笔，是瑶族劳动人民同大自然做斗争的勋章。瑶族的瑶浴流传已久，接下来跟小编一起去瑶族文化探索一...
居住在四川省阿坝藏族羌族自治州的藏族和羌族，是两个历史悠久而又团结紧密的民族，他们之间或隔山，或隔河，甚至只隔一条路，所以羌族文化和藏族文化有着千丝万缕的联系，有...
在 墨家 文化中，其主要思想和现代社会有着密不可分的关系。就以其教育思想来说，不论是在古代还是在现今，都对我国的教育有着不可忽视的借鉴作用。那么，接下来，就让我们一...
人是群居动物，人随着长大身边总是会伴随着一些朋友。都说在家靠父母，出外靠朋友，朋友多了在外面打拼也会多一些帮助。其实狐朋狗友就算了，每个人都希望交几个挚友，那么要...
墨家是诸子百家中的一个重要学派，它呼吁和平，助贫扶弱，可以说是先秦时期的正义使者。 墨家的主张很多，但其原则基本一致，就是兼相爱，交相利。 那么墨家的这一原则有什么...
睡姿是一种姿势，是睡眠过程中的肢体语言，受意识控制极少的下意识动作，所以它所传达的信息很少具有欺骗性，能真实反映人的心理状态。不过大部分人的睡姿都不是太好，那怎么...