十二星座网免费分享十二星座知识、星座开运方法、星座运势相关内容！
阿昌族热情好客，尊老爱幼，有许多优良的传统礼仪。有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻，辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。本期的阿昌族文化要带大家去了解的就是阿昌族生活习俗及其日常民族禁忌。
食俗
阿昌族主要居住在中国南方云南省一带。阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。居住在边疆的阿昌族，饮食以大米为主，掺以薯类、玉米。
阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。如果盖上焖肉，（火+巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取出鱼，称谷花鱼）最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉都是常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年饮用的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，伴有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。
阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。
酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。
阿昌族的过手米线。即火烧生猪肉米线。做法是将猪肉在火上烘烤成半熟，剁细斩茸，用酸醋拌熟，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠各种调料，如蒜、辣椒、芫荽、豆粉、姜等，吃时把米线掐在手掌心，再放肉馅，拌和一起吃，故名“过手米线”。
该米线柔软、光滑、不结团、不粘手，肉馅拌下去，不沉底，也不浮头，均匀地散布在米线中，味道鲜美，酸辣可口，别具风味。
阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色，故又有“齿黑为美”的旧俗。
典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火+巴）菜、过手米线。
糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食品。糯米粑粑是把糯米洗净后，用清水浸泡半天左右，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用。糯米粑粑柔软细嫩，口感极好。多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆可口，令人百吃不厌。“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食品，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌均匀做成调料。吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过。过手米线味道鲜美，营养丰富，易于消化，回味无穷。
关于嚼烟的阿昌族民间传说
阿昌和佤、傣、景颇、崩龙、德昂等民族都有嚼烟的习惯。据阿昌族民间传说：从前，有一母女俩相依为命。不料，女儿刚成人，母亲就不幸去世了，女儿嚎啕大哭，痛不欲生，她茶饭不思，在妈妈坟上哭了三天三夜。第三天，坟上长出了一棵水灵灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶放进嘴里，嚼来又甜又有味，愁闷一下消失，疲劳也消失了。后来，女儿每当看见烟叶，思念起忘母，总要掐点来嚼。伙伴们见她嚼得津津有味，也跟着嚼起来。后来，嚼的人越来越多，嚼烟成了她们驱除疲劳、消闲解闷的好方式，以致成为嗜好和待客之道。
丧俗
行土葬俗。少数患恶病或妇女难产而亡者，须先行火葬再棺木土葬。死于寨外者，忌抬回寨内。人死后殓棺时尸体忌人、猫、狗等动物跨越。死者可带生前喜爱之物殉葬，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得敲掉。阿昌族在举行丧礼时多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲锣奏哀乐，高唱“孝歌”。出殡后，禁忌动锣、抬丧棒等，否则认为寨中又会死人。
人死后一般行土葬，非正常死亡的必须火葬。
禁忌
阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。
阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。男性长者忌进已婚晚辈的卧室。未婚男子可住厢房或厢房楼上。女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。忌妇女跨踩农具工具。
阿昌族解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。忌烧毁相片、头发，否则认为照片及头发烧毁后，人会大病乃至会疯。
阿昌族同姓忌婚配。有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。阿昌族婚礼举行3天。在婚礼中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝毕放少许钱币于杯中。
发布时间：2023-03-14 10:44
墨家是诸子百家中的一个重要学派，它呼吁和平，助贫扶弱，可以说是先秦时期的正义使者。 墨家的主张很多，但其原则基本一致，就是兼相爱，交相利。 那么墨家的这一原则有什么...
图腾是民族的标志或徽号，每个民族都有他们独特的图腾，并有关于他们图腾的传说。图腾是人类历史上最早的一种文化象征，大多是他们所崇拜东西的标志和象征。那么，哈萨克族的...
睡姿是一种姿势，是睡眠过程中的肢体语言，受意识控制极少的下意识动作，所以它所传达的信息很少具有欺骗性，能真实反映人的心理状态。不过大部分人的睡姿都不是太好，那怎么...
在 墨家 文化中，其主要思想和现代社会有着密不可分的关系。就以其教育思想来说，不论是在古代还是在现今，都对我国的教育有着不可忽视的借鉴作用。那么，接下来，就让我们一...
民间禁忌 指的是一社群内共同的文化现象，是人们在长期的生产生活中总结出来的具有一定可信度的一种禁忌文化。大多时候，我们都会遵循这种禁忌，宁可信其有不可信其无。那么，...
人是群居动物，人随着长大身边总是会伴随着一些朋友。都说在家靠父母，出外靠朋友，朋友多了在外面打拼也会多一些帮助。其实狐朋狗友就算了，每个人都希望交几个挚友，那么要...
长调是一种靠口头传承的民间艺术，因地域的不同和演唱者的差异，形成了众多的风格。所以，长调常“附着”在传承人的身上。那么，接下来就跟随小编一起来 蒙古族文化 看看千年...
评剧历史悠久，起源于唐山，广泛流传于周围地区，在北京，天津，河北都有广泛的群众基础，深受群众追捧。评剧在不长的历史中，产生了一大批流派创始人，这些流派创始人对评剧...
春节是我国人民最注重的、最隆重的传统节日。黎族最重祖先崇拜,初一十五都要烧香给祖先，过年祭祖是必不可少的。黎族的春节和其他民族是有很大差别的，具有自己特色的节日。那...
瑶浴泡澡是瑶族历史以及瑶族医学发展下的孕育之物，是中医文化浓墨重彩的一笔，是瑶族劳动人民同大自然做斗争的勋章。瑶族的瑶浴流传已久，接下来跟小编一起去瑶族文化探索一...
蒙古族是一个游牧民族，素有“马背天骄”的称号，又因其地理位置、气候环境的影响，在他们生活的地方只适合发展畜牧业和绿洲农业。尽管蒙古族生活较为贫苦，但是却生活得多姿...
说到癌症这种可怕的疾病，如果有的话是越早发现越好，晚期的基本都没有什么治愈的希望了。不过什么东西都是既来之则安之，乐观心态治好病的也还是有的。本期的 民族文化 ，讲...
极具地方文化特色，运用中国传统乐器，将历史的声音一遍遍演绎，将过去的故事代代传承。置身于 广东 音乐之中，仿佛回到了那个年代，场景瞬间切换成上世纪的模样。那么本期的...
居住在四川省阿坝藏族羌族自治州的藏族和羌族，是两个历史悠久而又团结紧密的民族，他们之间或隔山，或隔河，甚至只隔一条路，所以羌族文化和藏族文化有着千丝万缕的联系，有...
门巴族是中国最具有历史文化的民族之一，门巴是指居住在门隅的人，他们大多居住在西藏附近，他们流传着许多的传统文化。门巴族聪明善良、勤劳勇敢，他们善于利用本地的资源来...
鄂伦春族有很多象征民族特色的工艺品，这些都是族人手工制作的。手工艺品在我国民间有着悠久的历史，是中华民族文化艺术的瑰宝。是人民为适应生活需求，就地取材制作的。手工...