火锅可以说是冬季最受欢迎的食物了,到了冬天人们为了驱寒就是十分爱吃火锅,不仅是在外面吃自助火锅,在家里依然这样吃。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
一顿火锅等于10碗米饭吗
吃一顿火锅的热量至少1700千卡,一碗米饭大约是174千卡,也就是:一顿火锅=10碗米饭。如果一顿火锅吃到饱,可吃下3900千卡,相当于20碗米饭。一周吃一次,一个冬天能长胖5.3公斤!
火锅怎么吃不胖的
1、不宜过量吃
吃火锅不宜贪多,吃饱即可,勿贪吃。尤其是去吃自助火锅时,也不要为了贪心吃得走不动道了都。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低一些,但吃多了易过量,是会导致发胖的。
2、吃火锅要有前期准备
吃火锅前最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
3、锅底搭配要合理
在吃火锅在选择锅底时,最好选择清汤或海鲜的锅底,最好不要辛辣油脂的锅底,减少油脂过多摄入的机会。
4、配菜选取还需考虑吸油量
许多人认为选择蔬菜作为火锅配料肯定安全,吃得再多也不会发胖。其实这种想法是错误的,在选择配菜时,如果选择了土豆、粉丝、莲菜等含淀粉比较多的配菜时,主食就要控制,因为这些配菜就相当于主食了。而且,很多蔬菜在加入重油锅底后,会吸收大量浮油,热量大增。
所以,选择配菜时,不仅要考虑其本身的热量,同时也要考虑吸油量。可以把这些蔬菜在清汤锅里涮,把吸油量低的配菜放到辣锅里涮。一般来说,切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的蔬菜吸油量较高,尤其是被认为比较健康的绿叶菜类,吸油量比其他食物要高很多。
5、吃火锅时间不宜过长
很多时候大家是选择在晚上吃火锅,而且边吃边聊,所以吃的时间会比较长,摄入的食量和热量自然就比较多。所以,建议大家吃火锅时间不要过长,尽量结束得早一点,保证晚上能够活动一段时间以消耗吃火锅所摄入的热量,也可以减轻肠胃负担。
发布时间:2023-03-20 02:35
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