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一日之计在于晨，一年之计在于春。到了春天，这是个万物复苏的季节，不过这时候是流感的高发季节，那么春天的时候养生适合吃些什么呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋被誉为“素食第一品”，其体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”
2、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，果实肉厚，唯美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
4、梨
春季干燥，梨是首选水果之一。因为梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃、降低血压、清热镇静等功能。
5、韭菜
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。
6、春芽
春天里所有的植物都生发线鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
7、蜂蜜
春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力是春季最理想的滋补品。
8、红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时，易吃甜味食品，以健脾胃之气。红枣正是这样一味春季养脾佳品，即可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。
发布时间：2023-03-14 04:04
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