十二星座网免费分享十二星座知识、星座开运方法、星座运势相关内容！
中国饮食中的特色小吃是不可或缺的，是中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有一些独特的小吃，这些被称为当地的特色小吃。那么苗族中又有什么好吃的特色小吃呢？本期的苗族文化为你解析。
苗族饮食以酸辣为主，食物多采用腌制法，蔬菜和鸡鸭鱼肉都喜欢腌成酸辣味的。
特色小吃：油茶，油炸粑粑，血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
松桃烂糊桥米豆腐
民国二十年左右，蓼皋镇南门厨师黄昌贵 ( 绰号“烂糊桥” ) ，善烹调，他将此米豆腐加工工艺从打米磨浆到上锅制作等一系列程序进行改进后，使其色泽玉绿，富有弹性，切成小方颗，久煮不老，色形如初；再佐以胡椒粉、姜、葱、红辣椒面、精肉脆哨，食之细嫩可口。每日一旦上市，顾客盈门，争相购食，供不应求。县城过去请客，常为早面 ( 鸡汤银丝面 ) 、夜酒 ( 席面 ) 、中午条 ( 糕饼典果 ) ，自烂糊桥米豆腐出市后，客人则要求吃他的米豆腐以代替早面午茶，至晚上开席，即便满桌珍肴也显乏味了。本地出外深造的学子或远居商旅，即今在港、澳、台、美、欧的松桃人，每每来信念及烂糊桥的米豆腐，以为珍贵。
解放后，黄昌贵师傅不幸病故，其家人中无从事饮食经营者，使此风味小吃几近失传。后官田街老厨师龙碑，凭当时印象，并经黄昌贵老伴回忆，再加自身多年模索实践，终将此特色风味继承下来。一九八七年，龙师傅以此参加省、地举办的风味小吃评比大赛，获“铜仁地区风味小吃”大奖和“贵州省风味小吃”二等奖，并受约参加了五省区食品制作展示会。受到广泛如评。从此，松桃烂糊桥米豆腐名声远扬。
松桃卤鸭
松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已扬名境外。受到中外食客的青睐。蓼皋卤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全享誉湘黔渝川四省（市）边区。松桃卤鸭可趁热吃，也可凉了吃，搁置三五天时间是不打紧的。若将凉了的卤鸭子在油锅中涮一下，色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱。
您也许还喜欢：
解惑：维吾尔族是白种人吗
浅述维吾尔族语言文字
维吾尔族图腾的象征意义
新疆维吾尔族起源与历史
发布时间：2023-04-03 01:25
中国考古学家夏鼐把这一发现称为建国以来新石器时代考古的一项重大成果，并指出河姆渡文化发现的意义在于表示长江下游地区在新石器早期的重要性。那么 河姆渡 遗址在哪个省呢...
“最爱铅华薄薄妆，更兼衣着又鹅黄”，相信很多人不知道这个“鹅黄”。，可不要理解成鹅的蛋黄啊，不然会被笑死的，在民族文化中又称额黄、鸭黄、约黄、花黄等，那么到底是什...
孔明是历史上一位非常有名的人物，也就是三国时期的蜀汉丞相诸葛亮。孔明灯也是被孔明所发明的，所以也有着孔明灯这个称号，也被称之为天灯。你知道孔明灯的由来是什么吗？...
的纪念币将由四大银行中挑选一家做为主承销方，各地都比较方便兑换，预约的时候要选择好你所要兑换的银行网点，方便到时候去兑换，不然太远的银行又比较耗时间，此次 牛年 纪...
评剧历史悠久，起源于唐山，广泛流传于周围地区，在北京，天津，河北都有广泛的群众基础，深受群众追捧。评剧在不长的历史中，产生了一大批流派创始人，这些流派创始人对评剧...
在中国的北方还有着一个名叫俄罗斯的国家，而在中国境内也有着一个民族是俄罗斯族，是古代俄罗斯族移民后的后代，俄罗斯族如今也有着自己的特色。本期中国传统服饰带你了解俄...
哈萨克族文化源远流长，它是新疆维吾尔自治区的少数民族之一，人们能歌善舞，在一些重要日子总能听到他们悠扬的歌声和动人的舞姿。那么，哈萨克族重要的日子有哪些？他们传统...
墨家是先秦诸子百家中传奇色彩浓厚的一个学派，它旗帜鲜明，组织严密，凝聚力强。 墨家主张贴近贫苦大众，追求和平正义，其思想时至今日仍有可借鉴之处。 那么就让我们通过 墨...
每个民族都有自己的起源和历史由来，每个民族也各不相同。有的民族源于一个传说，有的是经过漫长的历史变化沉淀下来的，塔塔尔族的由来也历尽了艰辛。塔塔尔族文化历史也很悠...
一说到泰国，相信大家都会想到众多的是寺庙，当然还有不能缺少的人妖啦，在泰国的芭提雅更是男士喜爱的地方，泰国作为一个佛教国家，在礼仪禁忌方面还是有相当多方面的讲究的...
菊花是我国人民喜爱的传统名花，自古以来被视为高风亮节、清雅洁身的象征。那么，关于菊之歌《黄花岗的菊》里面会有什么样的描述呢？下面，就让我们一起到 国画四君子 中一起...
王阳明，一个历史上响当当的大人物，他是思想家、哲学家、教育家，还是政治家、军事家，如此多重的身份足以窥见一二其厉害之处了，作为军事家他战功赫赫，作为思想家，他的心...
中华大地，遍地是宝，其中历经千年甚至几千年的古树现今已然成为了国家重点保护遗产，它们经历了上千年的风吹雨打仍屹立不倒，时间在它们身上留下了历史的印记。接下来我们一...
唐朝是我国诗歌的鼎盛时期，在这个时代产生了无数优秀的世人，各种各样流传千古的诗词也数不胜数，然而却有这么一首诗，号称孤篇压全唐。那么 民族文化 带大家了解一下，孤篇...
说起 郑成功 收复台湾相信大家都知道，在驱逐未来侵略者的斗争中，郑成功对扞卫中国主权和领土完整，维护中华民族的利益做出了重大贡献，那么大家知道他的孙子都有谁吗？下面...
结婚是人生的大事，关于结婚这是大家都非常注重的事情，必须要选择吉利的日子。虽然因地域差异可能婚俗都不一样，但是人们对婚礼的注重成都都是一样的，毕竟一生只有一次嘛。...