老年人由于自身机体老化,或因生病等原因,在饮食上有所限制。老年人科学饮食,才能保持更好的健康体态。那么老年人如何健康饮食呢?注意事项又有哪些呢?下面一起和饮食文化来看看吧。
生吃洋葱防心脏病:很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的“救命草”
凉菜的汁用来蘸着吃:很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。
晚餐早比晚点好:卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示,人体排钙高峰期是餐后4―5小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。
饭菜要香:老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
质量要好:老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。
数量要少:研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。
蔬菜要多:新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
食物要杂:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
味道要淡:有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
饭菜要烂:老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
水果要吃:各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。
饮食要热:老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
吃时要慢:有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。
老年人平常也可以多吃水果。各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果
发布时间:2023-04-17 06:37
有句话说的好,早上吃的好,中午吃的饱,晚饭吃的少。不过吃的少不代表不吃晚饭。很多想要减肥的人就不吃晚饭,这对身体的损害很高,那么不吃晚饭有哪些危害,吃晚饭又要注意...
现在的都市女性以瘦为美,但是要在标准的体重中,有些女性实在是太瘦了,对身体也是十分的不好的。那么想要增肥吃什么东西会比较好呢?怎么样的生活习惯能比较快的增肥呢?本...
大寒 是 二十四节气 中比较寒冷的节气,但是在大寒中最不可缺少的就是瓜果蔬菜了,那么大寒吃什么瓜果蔬菜呢?有哪些功效呢?接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧! 大寒...
春夏季节正好是菠萝最好吃的时期,它是十分受人们欢迎的热带水果,有着丰富的营养物质,果肉也是十分的香甜美味。那么菠萝不能和什么一起吃,什么人不能吃呢?本期的 食物相克...
凉薯又叫做豆薯,原产自于热带美洲,现广布于东半球热带地区,中国西南部各省常见栽培……豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。那...
香菇自古以来就有山珍之王的美称,它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,在我国种植业十分的广泛。那么本期的 健康饮食文化 ,为你解析。 香菇吃...
秋老虎 是 立秋 节气过后短暂性的回热天气,而秋老虎是在秋天里的,秋天是需要防秋燥的,所以更是离不开水果的补给,那么秋老虎吃什么水果好呢?有哪些功效和作用呢?接下来就...
立秋 是我国 二十四节气 之一,在立秋的时候也有许多的传统习俗,包括了饮食习俗,那么立秋节气吃什么传统美食呢?立秋吃什么传统食物呢?接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来...
在 冬至 的时候,每个不同的地方,有着不同的习俗习惯,但这些习俗习惯都是为了迎接节日的到来,而在 江苏 冬至也有着不一样的习俗那么江苏冬至吃什么呢?接下来就跟随本期的...
烧烤是我们日常生活中十分常见的一种美食,它十分的受欢迎,不管是在小农村还是在大城市都能见到它的身影。我们都知道经常吃烧烤对身体健康不益,不过偶尔吃吃过过嘴瘾还是不...
粤菜作为我们中国的八大菜系之一,在世界上都十分的出名。广东的吃货品性大家都知道,吃货对食物的鉴赏能力一般比较的高,会煮菜的吃货可想而知水平怎样了。本期的 粤菜文化...
食物都是相生相克的,很多东西不能同时吃,吃了可能会导致身体不适,严重的还会引起中毒,可马虎不得,而菠萝作为夏季最受欢迎的水果之一,吃的时候也是有禁忌的,吃完后不能...
在 茶文化 中,每一类茶从颜色上,香味上等等,都有着各自不同的特点,而茶也是我们日常生活中,最常见的饮品,那么霍山换大茶是属于什么茶呢?功效作用是哪些呢?接下来就跟...
现如今随着生活水平的提高,中国的肥胖率也是在与日俱增,街上可见的胖子也越来越多。一般胖的人都是管不住自己的一张嘴,控制不住自己的食欲。那么本期的 健康饮食文化 ,讲...
中国的美食有着几千年的历史,享誉国际,到哪里都是让人津津乐道,其中的鸭肉更是其中的佼佼者,出名的鸭肉美食更是不少,北京烤鸭、啤酒鸭、姜母鸭等等。那么鸭肉怎么做好吃...
中国的茶文化十分的悠久,在中国各地也有着各类的茶。在亚洲的,很多的女性都十分希望自己拥有美白的皮肤。那么喝什么茶能使自己的皮肤美白漂亮呢?那本期的 食疗养生 ,为你...