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秋冬季正好是栗子上市的季节，营养丰富又十分美味的栗子自古以来就十分受人们的喜爱。不过所有食物都要控制一定的量，那么板栗吃多了会怎么样呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
栗子吃多了会怎么样
1、消化不良
对于消化系统有一定的影响，容易导致消化不良或者是肠胃疾病的发生。板栗中含有丰富的蛋白质，淀粉，维生素B以及脂肪等多种营养成分，所以被称为是“干果之王”，但是因为板栗吃起来的口感是相当的不错，很多人都喜欢吃，所以经常会过量的食用，板栗虽然很好，但是过量食用就起不到好的作用，反而会导致消化不良或者是体内气滞不易舒散等危害。
2、腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
3、便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。
4、发胖
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高（GI值高的食物对减肥不利），100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。
5、影响血糖
板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的，而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。
发布时间：2023-03-31 06:18
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