芋头又叫做芋艿,它的营养十分的丰富,在小餐馆中上座率最高的就是扒丝芋头了,甜脆松软,很受顾客们的喜爱。它的淀粉含量高达13%,脂肪很少,是一款很适合减肥的食物。本期的健康饮食文化,为你解析。
1、芋头质地细软,淀粉颗粒微细,食用后有利于肠道吸收,且易有饱足感,老年人肠胃功能弱化,因此很适合老年人食用。
2、芋头中含有非常丰富的膳食纤维,一是能推进胃肠活动,有助于润肠排便,适宜慢性习惯性便秘之人食用。二是吸附胆酸,加速推进胆固醇的分化和代谢,削减热量的摄入,操控延缓血糖上升,利于糖尿病病人控制血糖,糖尿病人适宜食用芋头。三是缺乏纤维素易患多种慢性疾病,吃芋头正可补充纤维素。
3、芋头是一种很好的碱性食物,能中和人体内的酸性物质,对于患有胃酸病患者,吃芋头有一定治疗作用。
4、芋头含有特殊的蛋白质,入体后自动转化为免疫球蛋白,增强人体的免疫力,同时抑制细胞的癌变,减少病毒对细胞的伤害。患淋巴结肿大、良性肿瘤,妇女乳腺增生等各种癌症患者适宜食用。对癌症术后的放化疗康复的病人,吃芋头也有辅助治疗作用。
5、孕妇吃芋头有三个好处。首先,孕妇孕期易偏食、暴食,吃芋头利于消食;其次,有助于缓解孕吐时孕妇肠胃的不适;再次,可帮助孕妇纠正机体内微量元素缺乏导致的生理异常。
6、钾元素在芋头中含量是较高的,钾元素能够调节人肌体的电解质,帮助人把体内多余的钠元素排出体外,从而降低和稳定血压,高血压病人适宜食用芋头。
7、芋头中丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢,膳食纤维增加饱腹感,减少了热量的摄取,减肥的人适合使用。
发布时间:2023-03-29 07:36
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