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快要过年了，人们一年辛劳的工作当然要在这个时候好好的犒劳一下自己。基本每个家庭都会去超市买买年货好好吃一顿。那么在这琳琅满目的零食中，哪些值得你选择呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、酸奶
酸奶是优质的蛋白质、脂肪和钙等营养物质的来源，酸奶中的蛋白质被乳酸菌分解成了分子较小的短肽类或者氨基酸，所以相对牛奶中的蛋白质来说，更容易消化吸收。酸奶中的脂肪也被水解成短链脂肪酸，相对牛奶中的脂肪来说也较易于吸收。
酸奶中的乳糖一部分被分解为半乳糖和葡萄糖，另一部分则变成了乳酸，乳酸可以提高钙和磷的吸收；而且乳糖被分解成乳酸后可以有效解决乳糖不耐受问题，总之，酸奶是个好东西。
2、奶酪
大约10公斤牛奶才能生产出1公斤比较“硬”的奶酪哦，所以用“浓缩的精华”来描述奶酪一点也不过分。牛奶中的蛋白质含量只有3%，而奶酪的蛋白质含量在20%以上。同时，奶酪中钙、磷等矿物质，B族维生素和维生素A、维生素D的含量都是普通牛奶的好几倍。而且，奶酪经过了微生物发酵，所以更容易消化和吸收，是很适合宝宝的食物。
3、全麦面包
全麦面包指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制成的面包，它富含B族维生素和纤维，比精面制成的面包更有利健康，2岁以上的宝宝就可以开始尝试吃全麦面包了。除了全麦面包，含有各种杂粮豆类的面包，营养价值也很高。
4、黑巧克力
黑巧克力中天然抗氧化剂的含量较高，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，起到保护心血管的作用。黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能。它所含的的类黄酮物质还具有调节免疫力的作用。适量食用黑巧克力还能使宝宝的心情愉悦。
5、葡萄干
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄，葡萄干中含有大量的铁和钙，是宝宝获取铁元素的良好选择。
6、海苔
海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，海苔还富含钙、钾、碘、铁、锌等矿物质，海苔三分之一的成分是食物纤维，食物纤维可以帮助宝宝保持肠道健康。
7、纯果汁
虽然超市里的纯果汁不如直接吃水果有营养，但毕竟保存了水果中的大部分养分，比其他甜饮料要健康得多。从成分角度来说，维生素保存较多的果汁有柑橘汁、西柚汁、番茄汁、芒果汁等。
8、坚果
坚果中如花生、瓜子、核桃等坚果中都含有丰富的蛋白质、锌、铁等营养元素以及大量的维生素B族，明目健脑，还有保护心血管的功效，适量食用，对宝宝的身体健康很有好处。
发布时间：2023-03-27 05:03
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