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柿饼是我们日常生活中十分常见的的美食，制作也是十分的简单，很受欢迎。柿饼在加工时去除了鞣酸含量高的柿子皮，对于胃肠功能较弱的朋友，比较好。那么吃柿饼有什么好处呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
吃柿饼的好处
1、保护肠胃
俗话说、“逢年过节，胖三斤。”这时候吃了很多的好吃，也需要给肠胃养个生了，而柿饼的营养价值十分的丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维、镁、钙、磷、铁等多种对人身体健康有益的营养成分。
特别是其中的膳食纤维，可以促进肠胃的消化吸收，调节肠道内的有益菌群，从而起到很好的保护肠胃的功效。
2、润肺止咳
柿子饼上面都会有一层白霜，这主要是因为在晾晒的过程当中，柿子会随着果肉当中的水分蒸发，从而析出的凝结物，就是咱们所看到的柿饼霜了。
实际上，这种柿饼霜是一种非常好的中药，其中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等多种营养物质，主要的是葡萄糖和果糖，它们不容易吸水，具有润肺止咳的功效，对于想要养肺的朋友，或者是经常吸烟的人群，每天就可以吃些柿饼。
3、保护视力
柿饼当中含有丰富的胡萝卜素，每百克柿饼中高达120微克的胡萝卜素，这种营养成分还可以在人体内转化为维生素A，比一般的水果含量都高上一些，能够起到保护视力的作用，对于视力不好、近视的人群来说，都是个不错的选择。
哪些人不宜吃
1、糖尿病患者：柿子的含糖量很高，能够达到18.5%，这也是为什么我们吃柿子非常甜的原因了，糖尿病患者如果过量食用，不利控制机体中的血糖水平。
2、脾胃虚寒的人群：中医上认为，柿子性寒，如果你是一名脾胃虚寒的人群就要注意食用，食用过多可能会有加重病情的危险，不利于身体健康。
发布时间：2023-03-15 23:07
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