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银耳，素有“平民燕窝”的美誉，有着极高的营养价值，而银耳汤更是一道美味的传统甜汤。那你知道吃银耳有哪些好处吗？孕妇是否可以食用银耳汤呢？会不会对胎儿有影响？那么本期的孕妇饮食，为你解析。
银耳的营养价值
银耳性中平，味甘，有很高的营养价值，增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、促进蛋白质核酸合成、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓等作用；还富含人体所需的蛋白质、脂肪、多糖氨基酸和多种维生素。具有滋阴养胃、补脑强心、益气和血、生津止咳的功效。为高血压、动脉硬化、阴虚火旺病人的调养佳品。银耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。
孕妇可以吃银耳汤吗
银耳对孕妇的身体是大有益处的，因此孕妇是可以喝银耳汤的。银耳中有90%的成分是胶原蛋白，是女性的天然滋补品。滋阴润肺，清热降噪，能够改善孕期妇女的肤质问题，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。同时也给孕妇增强免疫力，使得孕期体质变虚弱的孕妇能不被各种病毒所侵扰。
此外，银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。
红枣银耳汤：滋阴润肺、美容养颜
材料：银耳两大朵，红枣12-16颗，冰糖适量
做法：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
发布时间：2023-03-12 19:01
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