猪心,一种很常见的食材,一般在超市和市场上都能购买到,最常用来煲汤和炒菜食用,你知道食用猪心有什么功效与作用吗?宝宝又是否可以食用猪心呢?那么本期的健康饮食文化,为你解析。
猪心的功效与作用
猪心,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神,增强心肌的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。食用猪心可以治疗心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦、精神分裂、癫痛、癔病等病症。
宝宝能吃猪心吗
既然猪心有这么丰富的营养,那宝宝能否食用猪心呢?答案是肯定的。猪心中的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素可以提高宝宝的免疫力,促进宝宝身体发育。建议将猪心切碎后煮熟,碾成泥后喂食给宝宝吃。猪心胆固醇含量偏高,且不易消化,对宝宝的肾脏也是一种负担。因此要适量食用不宜多吃。
此外猪心富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、B族维生素、维生素C等,可以为产后新妈妈补钙补血。此外,吃猪心可以提高产后新妈妈的睡眠质量。猪心中含有的烟酸能够促进胃肠道消化吸收,帮助妈妈吸收更多的营养。
小贴士:如何清洗和处理猪心
1、将买回来的猪心,沾上面粉放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样煮出来的猪心味美纯正。
2、将生猪心先用清水洗净外表面,然后用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,把血管都划通,取出血块,再用清水洗净即可备用。有的猪心血块较少,很容易清洗干净,有的猪心放血不干净,需要用剪刀剪开冲洗。
发布时间:2023-03-11 12:58
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