现如今人们生活上的竞争压力比较的大,赚钱不容易,一般很多人主要的消费都是花在了吃的上面。食物中含有各种的营养物质对人们的身体十分有益,那么本期的健康饮食文化,为你解析。
1、大白菜
日常生活中,尤其是对于北方家庭而言,大白菜可谓是当家菜。它味道清淡鲜美,价格实惠,又能与多种食材相搭配。因此成为餐桌常客。
但很多人不知道的是,大白菜的维生素C含量可是能够与柑橘类水果相媲美的,同时因为含糖量低,所以它的热量也相应要比水果低得多。另外,大白菜富含纤维素,可促进消化、防止便秘,所以也被很多人当做瘦身的首选食物。
2、西蓝花
另一种常见的蔬菜西蓝花(又称花椰菜)营养价值也非常高。在十大健康食物中排名第四。在国外,西蓝花几乎是沙拉、牛排的首选配菜,被视为一种非常健康的食物。
在国内,西蓝花也成为了家喻户晓的一种大众菜肴。对青少年而言,西蓝花促进生长、保护视力及提高记忆力的功效更为突出。而对老年人来说,西蓝花富含抗坏血酸,能够增强肝脏排毒能力,提高人体免疫力,因此体质较差的人群及老年人经常食用,可帮助改善体质。
3、香菇
香菇炖鸡、香菇炒肉都是家常的大众菜肴。虽然很多时候,香菇并不是“主角”,但这位神奇的“配角”却具有很高的营养价值。
香菇有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效,对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。在香菇与洋葱搭配炒菜的时候,其中的菌氨酸与槲皮素还可以提高人体免疫功能,帮助控制血压血脂,进而预防动脉硬化。是我们烹饪菜肴时的最佳搭档。
4、草莓
草莓果肉多汁,酸甜可口,独特的宜人芳香使它成为了许多人最爱的水果。现代医学研究认为,草莓对于贫血具有一定的滋补调理作用,因为草莓中含有一类胺类物质。这种胺类物质对于白血病、再生障碍性贫血等血液病具有一定的辅助治疗作用。
从中医角度上来讲,草莓还具有去火、解暑、清热的作用,春季肝火旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。
5、柠檬
餐厅里常常拿来泡水的柠檬,它富含维生素C相信大家都极为清楚。在家庭生活中,越来越多的人也喜欢用泡柠檬蜂蜜水,不论是作为芬芳香甜的饮料,还是因为其美白、润肠的效果。
此外,柠檬对肝脏也有很好的调理作用,适量的食用可以养肝健脾、防毒解毒。而且,柠檬中的营养成分能够很好的保护肝脏免受自由基破坏,同时还可以促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复和再生。
发布时间:2023-03-11 11:33
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