说道地龙,大家应该并不熟悉,可能连它是什么东西都不知道。地龙是龙吗?当然不可能,龙是神话传说里才存在的生物,其实地龙是一种动物药,你知道他的功效和作用吗?那么本期的健康饮食文化,为你解析。
地龙是什么
地龙就是蚯蚓,是我国重要的中药材之一。《神农本草经》中收载的67种动物药中就有蚯蚓。地龙具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效,常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。
地龙主含多种氨基酸。由于生品腥味太重,故入药一般需经炒制。陶弘景谓:“若服干蚓,须熬作屑”。传统用地龙,制法很多,主要有药制、醋制、熬制、酒制、油制、蛤粉炒制、盐制等法,使其质地松泡酥脆、去毒性、矫正臭味及便于煎制服用。
地龙如何食用
地龙酒闷砂炒法
地龙的食用方法一定要谨慎,因为地龙长期在地底阴暗下,身体里难免会带有各种细菌,所以我们要妥善处理。将地龙切断放于酒中,闷一会儿,然后用砂子在热锅中和闷好的地龙一起翻炒,直到地龙表面鼓起时,取出,至凉后方可食用。
滑石粉翻炒地龙
我们常用的滑石粉可以当做地龙的食用方法,首先要将滑石粉放在锅内加温,然后将处理好的地龙放入其中,不断地翻炒,直到地龙的表明鼓起,褪掉地龙的滑石粉即可,这样做可以使滑石粉能够在翻炒中更加容易粘附地龙。
地龙食用要适量
地龙口服用量过大可致中毒。主要表现为:头痛,头昏,血压先升高后降低,腹痛,胃肠道有时有出血现象,心悸,呼吸困难。使用地龙:掌握用药剂量;注意加工炮制;过敏体质应忌用;血压低者禁用。
中毒处理方法:
1.中毒后立即服盐水1杯,即解。
2.葱3根,甘草15g,水煎服。
发布时间:2023-03-10 16:28
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