青椒是一种十分健康的菜,不过现实中有很多人像蜡笔小新一样不爱吃青椒。不过萝卜青菜,各有所爱也不能强求。经常吃青椒的人不会胖,而且对皮肤也有很好的润光的作用。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
吃青椒的好处
1、预防坏血病
青椒富含维生素C,可以防治坏血病,对预防缺铁性贫血也有帮助。
2、美容养颜
含有维生素C、E,能抗氧化,清除自由基,延缓衰老。
3、增加食欲、帮助消化
青椒中含有辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4、缓解便秘
青椒含高纤维,能帮助促进胃肠蠕动,帮助排便,缓解便秘。
5、帮助减肥
低热量、低脂肪、高纤维食物,当然对减肥有帮助了。
如何挑选好的青椒
1、看颜色
成熟的青椒,顶端的柄是鲜绿色的,果肉颜色鲜亮的比较新鲜,颜色晦暗的可不要买。
2、看外形
尽量选择有四个棱的青椒,肉厚,营养更丰富。同时,还要看青椒的肉质是否有损伤,不要买有损伤的青椒,不适合保存。
3、摸一摸
摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒,再按一按,肉质有弹性的青椒更新鲜。
发布时间:2023-03-08 20:20
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