南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之白蒲茶干吧。
白蒲茶干简介
白蒲茶干(全称白蒲“三香斋”茶干),是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了,是选用优质大豆,多种香料精制而成的小食。
白蒲茶干内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对于增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。
白蒲茶干历史
据《如皋县志》记载,公元三九七年即隆安元年,晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”,距今已有一千六百多年的历史。而“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间,一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店,店号就叫做“三香斋”。
“三香斋”生产的茶干由于加工工艺精细,用料考究进嘴细软劲韧,美味可口,算得上色、香、味俱佳,茶干上模压店号,很有特色,被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时,地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品,请皇上品尝,乾隆尝后甚悦,又听该店独家经营的介绍 ,便御笔写下“只此一家”的题字,予以褒扬,这也就是如今人们所说的“白蒲茶干”的由来了。
发布时间:2023-03-05 13:00
顺德的美食有很多,制作也很是精美,让人看了很有吃的欲望,但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的 饮食文化 为大家介绍下顺德美食排行榜前十之水蛇羹,让大...
红糖水,顾名思义就是红糖用热水冲开的水。温而补之,温而通之,温而散之,这就是我们所谓的喝红糖水的好处。红糖水能快速补充自己的体力,中气不足的小孩也适合喝。好处太多...
法国,既是浪漫的时尚之都,每年都有举办巴黎时装周,又是出了名的美食之都。法国人十分讲究饮食,除了对食物讲究色香味及营养外,还特别追求进餐时的情调,甚至将饮食赋予哲...
已经快到冬季了,天气越来越寒冷,气候也十分的干燥。有时因为某些原因而不得不熬夜,就特别的容易上火。那么上火了要吃些什么比较好呢?本期的 食疗养生 ,为你解析。 熬夜上...
大量运动过后,最容易出现的问题之一,就是全身酸痛的感觉,而除了一些按摩的方法之外,还可以通过一些食疗的方法,那么吃什么缓解运动后肌肉酸痛呢?接下来就跟随本期的 健康...
饮料是我们平常生活中都非常爱喝的一种饮品,可以说饮料的出现,弥补了人们只能喝水的尴尬,而且饮料当中也含有很多的营养成分,喝了以后对人体更有益,那么你喝过最难喝的饮...
顺德的美食有很多,制作也很是精美,让人看了很有吃的欲望,但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的 饮食文化 为大家介绍下顺德美食排行榜前十之均安煎鱼饼,...
说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就...
菠萝蜜和菠萝不是同一种水果,它是一种热带水果,也是世界上最重的水果。它含有丰富的营养,十分的好吃,不过不能和蜂蜜一起吃。那么吃蜂蜜有什么好处呢?本期的 健康饮食文化...
失眠是现如今一个非常严重的问题,很多人白天繁忙没有时间休息,到了晚上依旧是无法入眠,影响着身体的健康问题,除了看医生之外,还有一些食物也有助眠的效果,那么失眠吃什...
冬天气温低下,天寒地冻,这样的天气对女生来说,简直就是天灾。冬季皮肤容易出现干裂的情况,出现此情况补水是关键。冬天补水除了多吃水果外,喝养生茶也是可以达到很好的补...
人们为了迎接 霜降 的到来,在不同的地方会有不同的习俗,在这些不同的习俗中,有一个习俗是吃柿子,那么在霜降的时候为什么要吃柿子呢?吃柿子有哪些需要注意的事情呢?接下...
在如今在一些场合许多人不得不喝酒,但是在喝酒当中还是有很多的文化和常识的,那么 春节 敬酒礼仪小常识有哪些呢?过年的敬酒礼仪是怎样的呢?接下来就跟随本期的 敬酒礼仪...
所谓一白遮百丑,意思就是长相不咋滴,但只要有皮肤白这一个优点,其他都可以忽略。天生皮肤白的人,也会因为种原因使皮肤变黑滴。天生皮肤黑的人也可以在饮食上下功夫。下面...
春分 在 二十四节气 当中是春天的节气,在春分的时候,除了一些传统习俗之外,还有就是饮食习俗了,那么春分吃什么习俗呢?有哪四种经典传统美食呢?接下来就跟随本期的 饮食文...
厦门 位于 福建 沿海地区,风景优美经济发达,深受旅客朋友们的喜爱,而厦门除了那些知名景点之外,还拥有许多特色的美食,十分的美味可口。那么本期 饮食文化 就带大家了解一...