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说到莲子，是我们平时常吃的一种食物，具有很高的食用价值。你知道莲子的功效和作用吗？孕妇在饮食中有许多禁忌，那孕妇是否能够食用莲子呢？会对胎儿造成影响吗？那么本期的孕妇饮食，为你详细解析。
莲子的功效和作用
莲子，又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等，是睡莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于治疗脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等病症。
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
孕妇能吃莲子吗
孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效，少量服用是孕妈妈很好的补品，特别是孕妇在孕期上火的时候食用。但是莲子属于阴性食物，一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用，并适量减少莲子的用量，这样可以起到很好的保健效果。此外，还可适当补充一些维生素和矿物质等，注意孕期保健，多休息，适当活动，并定期到正规医院进行产检等。
莲子粥
材料：大米40克，莲子35克，枸杞5克，冰糖适量。
做法：
1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
2、将莲子从莲蓬中剥出来，去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
3、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
4、加入一点枸杞配色，再加一点冰糖，熬至米熟即可。
发布时间：2023-03-03 07:37
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