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螃蟹和酸奶是我们日常生活经常食用的食物，味道鲜美的同时还富含营养价值。但是网上突然流传出螃蟹和酸奶同食会导致中毒甚至死亡的说法，这是真的吗？有无科学依据？那么本期的食物相克，为你解析。
螃蟹和酸奶能能否同食
虾蟹和酸奶同时食用并不会产生致人中毒的成分，是可以同时食用的。螃蟹、大虾营养成分十分丰富，其蛋白质、微量元素含量均十分丰富，常常食用对身体有很好的滋补作用。螃蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，常吃螃蟹对结核病的康复也有辅助作用。
其次，酸奶也具有很高的营养价值，对于乳糖不耐或者消化不良的人来说，酸奶有着很好的吸收和缓解的作用。酸奶和螃蟹中并没有同时食用会致人中毒的成分，所以两者相克严重者会致人死亡更是无稽之谈。
两者食物相克的真相
那为什么仍有很多人在食用了所谓的“相克组合”的食物后，出现了一系列的不适症状呢？实际上，这主要是由于细菌感染以及自身身体状态导致的。鱼虾蟹等水产品容易被霍乱弧菌污染，如果由于食用此类不洁的水产品导致胃肠道疾病，同时又食用了其他食物，很有可能会让人误以为是由于“食物相克”导致的。
吃螃蟹要注意哪些
尽管虾蟹可以与酸奶、香蕉同时食用，但它们在食用时仍有一些需要注意的地方。螃蟹性味寒凉，吃的时候要搭配姜丝、黄酒等性味辛辣的食物。酸奶、香蕉性味平和，搭配螃蟹没有问题，反倒是搭配性味寒凉的西瓜，出现不适的几率更大。对于体质寒凉、脾胃虚弱的人来说，吃螃蟹时即使不搭配任何东西，也可能出现拉肚子、胃痛等不适。
另外，螃蟹富含蛋白质，过敏体质或是身患免疫性疾病的人吃了，可能会引起过敏，加重病情。小孩子体质稚阳，消化功能和免疫系统都不完善，容易发生过敏反应，最好不要让孩子多吃寒凉的螃蟹。成人在食用螃蟹时，一次也不要超过2只。
发布时间：2023-03-01 22:49
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