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贴秋膘是我国民间传统节气食俗，是指在立秋时进补味厚食物，以补充炎热夏季中消耗的营养。此一习俗流传了千百年，到了如今生活条件好了，人们贴秋膘自然追求不仅要吃得好，更要吃得健康，那么就来了解，贴秋膘的注意事项有哪些。
1、调脾在先
夏季饮食中，人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，秋冬进补之前重要的是先调理脾胃，为更好地接受秋冬季节的补品做好准备。调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，不妨多吃一点绿豆、扁豆、薏米等，以使体内的湿热之邪排出，促进脾胃功能的恢复。
2、贵在有度
“贴秋膘”一定要适度，以清补为主，荤素搭配，均衡营养。另外，有人认为中药毒性小或无毒，就不重视服用量了，买一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做不利养生。中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。
3、因人而异
每个人的体质不尽相同，中药入菜肴应因人而异，切不可认为只要是药膳，任何人吃了都能达到滋补的效果。按照中医理论，人体体质可归纳为五种体质：平和体质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质。平时可按体质因人进补。
平和体质：对药膳没什么特别的要求，饮食有节，避免过饥过饱，饮食合理搭配就可以。
气虚体质：宜食用健脾益气药膳，主要包含：蜂蜜、白术、茯苓、白扁豆、党参、西洋参、红参等，避免食用萝卜、空心菜等食物。
血虚体质：宜食用益气生血药膳，主要包括以下具有补气、生血的药材：当归、大枣、何首乌、生地、灵芝、阿胶等，以及乌鸡、红糖、芝麻等补血食品，避免食用狗肉、羊肉等温燥食物。
阴虚体质：宜食滋阴药膳，主要包括：山药、熟地、黄精、莲子、百合等，可以食鸭肉、瘦猪肉等滋润食品，避免食用辣椒、韭菜、羊肉等温补食物。
阳虚体质：宜食补肾温阳的药膳，主要包括：肉苁蓉、干姜、牛肉、羊肉、韭菜等，少喝绿茶和食用西瓜、梨等寒凉食物。
发布时间：2023-05-19 15:46
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