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每年十月下旬，人们就会迎来秋季的最后一个节气——霜降，霜降节气天气渐冷，初霜出现，随之袭来的还有秋燥，中医上讲秋燥伤津、伤肺，此时养生应注重健脾养胃、养阴润燥，那么今天就让我们来看一道霜降养生靓汤——红萝卜无花果煲生鱼。
霜降时节食补养生，健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物，另外也可配合药膳进行饮食调养，而如果要煲汤，宜多用新鲜的水果和新鲜的中草药，以及鱼鲜为食材，总体是以润燥、养阴、益气、生津为原则。
红萝卜无花果煲生鱼
材料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼1条（约600克）、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：红萝卜刮皮、切块；蜜枣去核；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3—4人量。
功效：红萝卜无花果煲生鱼，有润燥、补益、生津的作用，且其滋味清润可口、老少皆宜。
无花果味甘，性平，对消化不良、不思饮食阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症有一定疗效。无花果成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢，同时能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
红萝卜性微温，可入心、肺、胃三经，具有利湿、散瘀、清热解毒、健胃消食、养心清血、化痰止咳、顺气通便、生津止渴等多种功效。同时，红萝卜具有降血压的功效，经常吃红萝卜，有降低胆固醇、血脂、软化血管、稳定血压的作用，还可以预防冠心病、肾结石、胆石症、动脉硬化等多种疾病。
发布时间：2023-05-12 14:50
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