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节气冬至大如年,饺子汤圆不等闲

我国自古流传的二十四节气中,冬至是相当重要的一个,在我国民间,更是素来有“冬至大如年”的说法,足以看出古人对这一节气的重视程度。那么今天就来了解,为什么说冬至大如年呢?冬至到来时有什么习俗?

冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》记载有“冬至大如年”之说。那么究竟为什么有此一说呢?这是因为一直以来,冬至被赋予了几种相当重要的意义,其中几点意义,甚至是“年”都无法比拟的。

冬至是阴阳转化的关键节气
阴阳五行学说认为,冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦中,此时为地雷复卦。卦象上面五个阴爻,下面一个阳爻,象征阳气初生,故称“冬至一阳生”。古人还曾把冬至定为一年的开始。从这个层面上来说,冬至已经是年了。易曰:先王以至日闭关,商旅不行。

冬至是“数九”的开始
从冬至开始,就进入俗话说的“数九”寒天了。也就是说冬至是“数九”的开始,这个意义就是“年”所不具备的。

“数九”又称“冬九九”,俗称“交九”,是我国北方旧时流行的一种杂节气。数九寒天,从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,即为“出九”,“九尽桃花开”,天气就暖和了。

那么,为什么偏偏是数“九”,而不是数二、三、四、五、六、七、八呢?这应该是与阴阳消长,阳长阴消有关。九,在古人看来是最大的数,一九、二九类推,一直数到最大数,意味着冬日的阴气不断消减,累至九次便到了头,寒去春来,“春已深矣”。

旧时,我国民间流行填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”也许形式有异,或是寒梅,或是九体对联,又或者是双钩描红书法,但意思却都差不多,都是每天填一笔,或者是一朵花,直到九九之后春回大地,一幅“九九消寒图”也就大功告成了。

冬至是祭祀的重要日子
相传,冬至祭祀始于周朝。“以冬日至,致天神人鬼。”以祈求神灵消除疫疾,减少荒年、饥饿、死亡。据古籍记载:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”

汉朝称冬至为“冬节”,官府举行“贺冬”仪式祝贺,并且形成例行假期。“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”是故官府放假休息,军队待命,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访。

唐、宋时,冬至是祭祀天、祖先的日子,皇帝要率领大臣到郊外举行祭天大典;普通庶民百姓则要祭拜逝去的祖先。明、清时,皇帝要在冬至这天举行祭天大典,谓之“冬至郊天”。文武百官要向皇帝呈递贺表,相互之间也要投刺祝贺。

所以即便到了现在,南方很多地方外出的人,都要回家过冬至节,表示年终有所归宿。闽台民间对冬至更是重视,要在这一天祭拜祖先,不回家过冬至的人,会被视为不认祖宗的人。所以冬至也就成了合家团聚的日子;绍兴民间不仅冬至要祭祀祖先,还要剪纸衣服,冬至日送到祖先墓前焚化,谓之“送寒衣”。祭祀之后,亲朋好友聚饮“冬至酒”,怀念逝者的同时联络感情。

冬至是道教元始天尊诞辰
相传,冬至还是元始天尊的诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。元始天尊是道教中的最高尊神,位列三清,类似于民间传说的盘古,是传说中的创世之祖,在冬至这天,各大道观都要举行盛大法会,庆贺元始天尊诞辰。

冬至适合养生进补
冬至意味着进入数九,迎来最寒冷的天气,《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效。可见,冬至前后人们开始进补是最好时间。

冬至大如年,饺子汤圆不等闲
冬至大如年,所以好吃的很多。北方吃饺子,南方吃汤圆,这是人们熟知的。

北方冬至吃饺子,相传源于南阳医圣张仲景施药救贫的故事。张仲景还乡时适逢大雪纷飞,寒风刺骨。他看见有不少人的耳朵被冻烂了,非常难过,就叫弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,施舍给百姓。百姓服食后,耳朵竟然都治好了,后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,叫做“娇耳”,也就是今天的饺子,久而久之形成吃饺子的习俗,连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法。

冬至吃汤圆,这一习俗在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆象征家庭和谐、吉祥。另外,冬至汤圆又叫“冬至团”,可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

发布时间:2023-05-09 23:39

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