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回南天到来，不仅生活中的各种物品容易受潮，人体本身也容易遭受湿邪的侵袭。专业中医师指出，在这个时候可以通过食用一些祛湿的食物，来缓解因湿气而引起的身体不适，那么今天的二十四节气就为你介绍两款回南天祛湿靓汤，一起来看看吧。
冬瓜薏米排骨汤
原料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量
做法：
1、将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；
2、将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右；
3、加入适量食盐调味即可食用。
薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。冬瓜性寒味甘，可清热生津利尿消肿。将冬瓜与薏米进行搭配，能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
山药胡萝卜排骨汤
原料：新鲜山药（又名淮山）80克、玉米40克、胡萝卜40克、猪排骨100克、水（使用鼎湖山泉水效果更佳）800毫升（约3碗）
做法：
1、山药洗干净削皮切块，立即放入盐水中防止氧化，在盐水中抓洗几遍以清除表面粘液，最后以清水洗净；
2、胡萝卜洗干净削皮切块，玉米洗净切小段；
3、猪排骨洗净，斩段，飞水；
4、将所有材料放进瓦锅，加入水800ml，武火煮沸后，改为文火煮约1.5小时，汤快煮好后武火煮沸，把汤表面的浮油撇掉，然后加盐调味即可。如果喜欢用高压锅煮汤，则将所有材料放进高压锅（使用煤气加热），武火煮沸后，改为文火煮20分钟左右即可，食用前加入适量盐调味。
有长期煲汤经验的人会认为，瓦锅煲汤口感比高压锅更好，但两者功效并无区别。而此款养生汤味道甘香可口，所采用材料皆为性平味甘的食物，具有健脾祛湿、疏肝开胃、降压降血糖、抗衰老的功效。特别适合胃口不佳、食欲不振者，健康人群食用则有健脾开胃之功效，非常适合全家人一起吃。
发布时间：2023-05-08 11:26
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