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说到霜降时节的水果，人们的第一反应大多是金灿灿、甜蜜蜜的柿子，其不仅甜蜜可口而且营养丰富，所含维生素和糖分比一般水果要高1—2倍，可以说是有益人体健康的霜降养生佳果。不过不管什么好物，都不能一味地吃，霜降吃柿子是有禁忌的，今天的老黄历就为你介绍，霜降吃柿子的注意事项。
中医食疗学认为，柿子性寒，有健脾涩肠，治嗽止血的功效。西医营养学的角度来说，柿子富含水溶性膳食纤维——果胶，有良好的润肠通便作用。但无论是从中医还是从西医的角度来看，柿子食用皆有禁忌。
柿子不能与白酒一起食用
虽然柿子与白酒同食虽不会直接致人死亡，但的确属于饮食禁忌的范畴。从西医角度来说，柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹食用后，会在胃酸的作用下形成固体物质，而酒精本身会刺激胃酸分泌，这些固体物质滞留在胃中会诱发胃柿石，严重时会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
从中医的角度来看，柿子性寒，白酒性热，这两种食物空腹食用的时候，在体内寒热相博会导致气血运行失常，乃致阴阳失调，气机暴乱。发病后多可在短期内神志苏醒，但重者也可一厥不复。
特别提醒大家的是，还有一些鞣酸含量高的水果也不能与酒同食，包括石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等。
中医认为柿子饮食搭配的禁忌
1、不宜与酸菜、黑枣同食；
2、不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋同食；
3、食柿子前后不可食醋；
4、喝白酒后不可食用柿子；
5、忌与蟹、鱼、虾等同食；
6、柿子不宜与红薯、菠菜同食。
西医认为应少食或不食柿子的人群
1、贫血患者：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子，柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
2、糖尿病人：柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
3、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
发布时间：2023-05-03 22:42
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