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三伏天到来之际，我国各地有一些应景的食俗，如“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之类，而在另外一些地区，则有吃狗肉的食俗。那么就让老黄历为你介绍，三伏天吃狗肉的禁忌，哪些人不能吃。
部分不能与狗肉同食的食物
大蒜
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后不宜喝茶。
杏仁
杏仁与狗肉相克。服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。
田龟
狗肉与田龟相克，狗肉、田龟均为大热食物，食之令人上火。
西瓜
因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。
南瓜
南瓜属于温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
醋
狗肉不宜与醋同食，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
姜
狗肉与姜相克，同食会腹痛。狗肉和姜都属于温性食物，同食容易上火，尤其是阴虚内热者忌二者同食。
鲤鱼
鲤鱼性味甘平，利水下气，而狗肉性质燥热，两者同食会产生不利于人体的物质。故而鲤鱼与狗肉不宜同食，更不宜同烹。狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。
葱
狗肉与葱相克。狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。
三伏天哪些人不能吃狗肉
心血管病患者不宜食用
因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
三伏天吃狗肉的禁忌
不要吃隔夜狗肉
夏天狗肉容易变质变味，尤其高温炎热的盛夏三伏天。因此，三伏天吃狗肉最好是少量购买，一次吃完，不建议食用过夜的狗肉，以免食物中毒。
不能吃未经检疫的狗肉
必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃病死狗肉。
发布时间：2023-04-15 19:53
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