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每年的农历腊月初八是我国的腊八节，古代在这一天举行“腊祭”，祈求来年五谷丰登，各地在这一天也有喝腊八粥、吃腊八面、泡腊八蒜等丰富的习俗。那么就让老黄历为你介绍，湖南腊八节要做什么。
每年腊八节这一天湖南有吃腊八粥的习俗，芷江等地“十二月八日，以糯米酿酒，谓之‘腊八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥，谓之‘腊八粥’”，也叫七宝五味粥。
湖南各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、棒子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等，总计不下二十种。
人们在腊月初七的晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友。
湖南传统习俗认为一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。但如腊八粥吃了儿天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，俗信来年多结果实。
湖南腊八节，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的“傩”，即古代驱鬼避疫的仪式。如《永州府志》曰：“古者季冬先腊一日大傩，谚云：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，扮金刚力士形以逐疫。《论语》所谓‘乡人傩’，即指此也。南方用八日作‘浴佛会’。周曰蜡，汉曰腊。腊者，祭先祖，蜡者，祭百神，同日异祭也。”作为活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
从腊八日至腊月二十四的祭灶，湖南民间为过年还有许多的准备，如打阳尘、烧年纸、备食品、打年鼓等。旧俗辰溪人“初八日，酿糯米槽酒，曰‘腊八糟’。或汲泉水以缸贮土中，曰‘腊八水’，次年暑月饮之，可以疗病。”
“十五后，择吉日遍扫屋尘。曰‘打阳尘’。宰猪祀祖先，曰‘烧年纸’。作米核，炒米泡。先于八、九月间用糯米染五色，蒸熟作米花，错采为文，晒干贮缸中，至是以清油发之，谓之‘糖撒’，馈送年礼必具焉。二十四日为‘小年’。扫除庭厨。用豆林、果糖‘祀灶神’，釜中置灯，谓之‘锅灯’。”
零陵人“初八日……墟乡儿童，锣鼓相喧，谚云：‘腊鼓鸣，春草生’。零俗则谓之打年鼓矣。”凤凰人腊月“初八日，酿糯米酒，曰‘腊八糟’，窖久食之多益。十五日后，择吉日用竿缠竹叶扫除屋舍，曰‘打扬尘’。杀猪及鸡祀祖先，曰‘祭年’。”
张家界人腊月“二十日，内外扫舍宇，宰猪羊，悬猪首于室，即磅碟送寒以达春气之义。二十三日晚叫‘祀灶’，次日宴饮，名‘团小年’，预作各色食物，互相馈赠。”
保靖人“腊月二十二、三日，先期祭谢灶神”。零陵人“二十三日，军家于是夜送灶，谓灶神翌日朝天白一岁善恶事，故前期备茶果、香褚、马料祷之。民家则祀于二十四日夜。”
发布时间：2023-06-22 04:21
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