每年的农历十二月初八是我国传统的腊八节,这个节日最应景的食品非腊八粥莫属,全国许多地方的人们在腊八节里都要吃,一些佛教寺庙也在这一天舍粥给各界善信,信众争相喝粥,同时也祈福求平安。营养专家介绍,腊八粥不仅是好吃,更有食疗保健作用,那么就让老黄历为你介绍。
各地因民俗的差异,腊八粥所用原料不尽相同。比较传统的一种腊八粥,按照《燕京岁时记》记载是:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
而《素食说略》上则记载:“腊八粥,以栗子、芡实、菱米、莲子、薏米、白扁豆、松子仁、核桃仁之类,与粳米同煮。”《岁时杂记》里则说:“八日僧家以乳蕈、胡桃、百合等造七宝粥。”
可见,传统的甜腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成。人们可以根据自己的喜好进行不同的搭配,也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分,以达到祛病保健的效果。
松子仁:松子富含蛋白质、挥发油及其他营养成分。其有滋润心肺、通调大肠、养阴熄风、美容养颜的功能,可用于治疗肢体麻痹、头晕目眩、燥咳便秘等病症。
桃仁:有润肠通便、活血行瘀的功效。可用于闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病的治疗。
核桃:核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发。核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
莲子:具有养心益肾、补气健脾涩肠之功。可用于治疗多梦遗精、慢性腹泻、妇女崩漏带下等病症。
桂圆:桂圆性温味甘,可益心脾、补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
大枣:枣有健脾养胃、养血壮神的功效。现代中医药研究认为,大枣可以用于降血脂、调血压、缓和动脉硬化,对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有疗效。
南瓜子:润肺化痰、利水行气。可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、小便赤热灼痛、痔疮出血等疾病。
花生:花生性平味甘,可润肺和胃、治燥咳,并有通乳的功效。经常食用可养血补血、补脾润肺,还有滋润肌肤的效果。
此外,绿豆对高血压有辅助治疗的功效,赤豆能消水肿、治脚气,胡桃、栗子能补益肾气、治腰酸腿软。薏米、扁豆、芡实能健脾益气、利湿止泻涩精。
可见,传统腊八粥口味多样,清香甜美,营养丰富,同时还是一种极好的冬令食疗佳品,对病后、体弱、老幼尤为适宜,实为不可多得的冬令食品。
发布时间:2023-06-20 23:50
中秋 节在人们印象当中是一个团圆的节日,中秋节在传说中有着不同的文化渊源,那么中秋节是农历几月几日呢?中秋节是为了纪念什么呢?接下来就跟随本期的 老黄历 一起来看看吧...
我国本土 道教 的节日与民间习俗原有一定关联,又随着时间推移逐渐吸收了传统的四时节令,故而个数较多,其节俗活动也丰富频繁,节日到来时,不仅道士要集会,并举办相应的斋...
一半来说南北的小年时间不一样,南方小年比北方的小年晚一天,那么大家是否有听过小年南这个说法呢?小年南是什么意思?那么又为什么小年分南北?大家想知道答案吗?带着重重...
没到节日的时候,人们最期待的就是假期了,而据了解,的五一国际 劳动节 将会有5天的假期,那么五一节 放假安排 是怎样的呢?接下来就跟随本期的 老黄历 一起来看看吧! 你可能...
腊月二十四这天,我们会把旧的灶王爷画像换掉,把他请到天上去,再请出新的灶神,虽然说起来很简单,其实整个过程还是要注意很多东西的。本篇就为大家来盘点一下,祭灶都要准...
每年农历正月初九,是 道教 中的玉皇大帝神诞,即“天诞日”,闽台地区民间则称为“天公生”,家家户户有“拜天公”的习俗。那么正月初九天公生的时候,民间拜的天公是谁呢,...
建党节 是每年的7月1日,而建党节这天会有很多有意义的纪念活动,而这些活动对于让我们更加了解历史事件有很大的帮助。那么接下来就随着 老黄历 一起来看看建党节是第几个,成...
在的3月14日人们就将会迎来一个 传统节日 龙抬头节,而人们在节日的时候也会关心的就是节日的知识,那么3月14日龙抬头的来历是什么呢?龙抬头民间谚语是哪些呢?让我们一起去了...
植树节 是一个有意义的节日,植树节是要提醒人们要有一颗保护环境,保护树木的心,那么植树节是什么季节的呢?植树节起源介绍是什么呢?接下来就跟随本期的 老黄历 一起来看看...
到了正月初五,好不容易一些禁忌可以放下了,人们都纷纷去洗头洗澡,把前几天的污秽除去,将自己打理得干干净净的。其实这一天还是有特殊风俗活动的,例如“破五”,可能不少...
再过几天人们就将迎来的 元旦 ,届时三天的小长假又是难得的吃喝玩乐好时机了,不过正所谓是“每逢佳节胖三斤”,节日期间的饮食虽好,也要注意健康,那么就让 老黄历 为你介绍...
中国人对鬼神的敬畏、崇拜和信仰已经有了相当漫长的历史。关于祭祀诸鬼神的节日,一年中也有若干,其中每年还有所谓的“鬼月”,据说地府中的鬼魂在此期间会返回阳间,享用生...
圣诞 节不是我国的 传统节日 ,但在我国圣诞节是一个流行的节日,而圣诞节少不了的是祝福了,那么适合圣诞节发朋友圈的句子有哪些呢?接下来就跟随本期的 老黄历 一起来看看吧...
人们通常将 圣诞 前的夜晚叫做 平安夜 ,而在平安夜的时候,人们会互相赠送苹果给对方,那么平安夜的意义是什么呢?平安夜送苹果代表什么呢?接下来就跟随本期的 老黄历 一起来...
汉族群众对辞旧迎新的农历新年相当重视,而少数民族同胞们也是一样的,例如 彝族 人对他们自己传统的 彝族年 就是如此,每年节日到来时都要隆重庆贺,还要进行传统的祭祀仪式,...