正月十四吃青菜羹、喝亮眼汤是我们常常听说的饮食习惯,但北方人们喜欢在节日吃饺子,一有庆祝活动,就会在清晨就起来,包很多的饺子,煮一大锅全家一起来食用。那么这一天能不能剁馅呢?很多人可能未遇到过这类情况,本篇就与大家盘点一下。
正月十四不能剁饺子馅吗
并没有禁止这种行为的,如果习惯在节日包饺子吃饺子,就难免会剁馅,因为食材总要处理的。人们认为有这项忌讳,可能与正月里不宜动刀的习俗有关,怕有所磕碰坏了运势。但做饭常常需要使用菜刀的,而且过了初五很多规避的风俗都解开了,不要太过顾虑。
剁饺子馅的寓意
其实这个是来源于正月初五的习俗,这一天适逢“赶五穷”,就是指学穷、智穷、文穷、交穷、命穷,又称为“五鬼”,都要赶走。然后吃自己亲手做的饺子,馅料一般选择两种“百财”馅和“久财”馅,也就是白菜馅和韭菜馅的。并且在剁饺子馅的时候,一定要剁得噼里啪啦的,据说剁的就是小人,这样才能将厄运,贫困还有五穷都统统地赶走,也把所有的霉气都剁跑,这样预示着一年都是平安顺利、财运滚滚来的。
过年吃饺子有什么含义
春节吃饺子通常有两种含义,首先是饺子形如元宝,人们在吃的时候取“招财进宝”之音,希望来年财源广进。其次是饺子有馅,便于人们把各种吉利的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。过年时吃的饺子馅,大致可分为荤,素两种。各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅等等,人们还喜欢给各类饺子命名,讨一个吉利。尽管各地吃饺子的习俗都不尽相同,但永远离不开炎黄子孙对于“福禄寿康”的美好期待。
发布时间:2023-03-15 12:01
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