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中国素有“民以食为天”的说法，不少传统节日的习俗都会有吃的习俗。对山东人来说，“二月二”的记忆，就跟“吃”有关。二月二龙抬头，山东人二月二吃什么呢？
吃炒豆子
吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龍鬚”。这一天也是“中国传统理发日”，二月二“剃龙头”，一年都有精神头。 二月二除了要去理发讨个好彩头，还要在家吃炒豆，寓意“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
吃猪头肉
二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个很重要的习俗，就是啃猪头肉。在农历二月二龙抬头之天，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。一般人们会猪头作为祭品来祭拜祖先，吃猪头肉的意思就是说新的一年要开一个好彩头，祈祷来年风调雨顺。
吃棋子块
山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法不同地方也有所不同，有的加上糖或者糖精是一种甜食，有的厚而小，有的大而薄。
发布时间：2023-02-27 00:36
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